Wie war der Jahrgang 2007 in der Champagne und welche Folgen hat das für einen Rare Rosé 2007?
Der Jahrgang 2007 in der Champagne wird allgemein als kühl und strukturiert beschrieben, mit guter Säure und präziser Fruchtentwicklung. Solch ein Klima begünstigt die Erhaltung von Frische und Länge, was sich bei einem Vintage‑Champagner wie einem Rare Rosé in klarer Säure, konzentrierter Frucht und starkem Reifepotenzial ausdrücken kann. Für Sammler bedeutet das: 2007er‑Vintage‑Champagner können über Jahre harmonisch reifen, zeigen aber auch frühe Trinkreife, je nach Flaschenzustand und Ausbau des Hauses.
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