Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2016 bis 2022 bei einem Dellchen Grosses Gewächs und welche Trinkfenster sind empfehlenswert?
Die Jahrgangscharaktere in der Nahe variieren: Ältere Jahrgänge wie 2016 zeigen oft schon entwickeltere tertiäre Noten bei gleichzeitig noch guter Frische; 2017 und 2021 verlieren sich gelegentlich in leichterer Stilistik; 2018 und 2020 tendieren zu runden, reifen Fruchtbildern mit großem Lagerpotenzial; 2019 bietet häufig Balance zwischen Reife und Säure; 2022 ist als sehr frischer, klarer Jahrgang einzugruppieren. Generell: 2016–2018 können 5–20 Jahre Lagerpotenzial haben, 2019–2020 je nach Extrakt und Säure 7–20 Jahre, 2021–2022 profitieren von 3–10 Jahren Reife. Weingut Dönnhoff-Weine zeigen dabei häufig eine längere Altersentwicklung als einfache QbA-Rieslinge.
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