Das Oberhäuser Dellchen ist eine Einzellage in der Nahe, die beim Weingut Dönnhoff höchste Priorität genießt. Dellchen liefert auf Schiefer- und Tonschichten meist sehr mineralische Rieslinge mit feiner Textur und präziser Säure. Als Grosses Gewächs (VDP.Grosse Lage) gelten strenge Qualitätskriterien: Lagenklassifikation durch den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), späte Handlese und ökologische bzw. qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg. Die Handschrift von Weingut Dönnhoff zeigt sich in klarer Frucht, salziger Mineralität und einem großen Alterungspotential.