Beim Sichtcheck älterer Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Korkprobleme hin. Zusätzlich Etikett- und Kapselzustand, Konsistenz des Korkens und Geruch nach Öffnung sind wichtig. Bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich vor Kauf eine Fotodokumentation der Flasche und bei Unsicherheit eine professionelle Begutachtung.