Riesling-Auslesen können sammlerisch attraktiv sein, besonders von Top-Erzeugern wie Weingut Keller, Weingut Joh. Jos. Prüm, Weingut Dönnhoff oder Egon Müller. Entscheidende Faktoren sind Produzentenrenommee, Jahrgang, Originalverpackung (OC/OWC/Original-Holzkiste) und hohe Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Im Vergleich zu etablierten Investment-Segmente wie rotem Bordeaux ist der Markt jedoch kleiner und spezialisiert; Geduld und verlässliche Provenienz sind Voraussetzung für Wertsteigerungen.