Ein Set mit Flaschen aus verschiedenen Jahrgängen gehört in eine konstante Lagerumgebung: 11–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen nicht nach Jahrgängen mischen, sondern mit Etiketten nach hinten sortiert und idealerweise jeweils in der Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case) oder in einer kundengeprüften Flaschenbox lagern. Bei kurzfristigem Transport klimatisiert versenden, bei längerem Halten auf identische Lagerbedingungen achten, damit Reifung und Entwicklung gleichmäßig verlaufen.