Jahrgangscharakter ergibt sich aus Temperaturverlauf und Niederschlag während der Vegetationsperiode: Warme Jahrgänge (z. B. 2015, 2018, 2019) bringen tendenziell reifere, fruchtsüßere Noten und weichere Tannine, kühlere Jahrgänge zeigen mehr Säure, Eleganz und filigrane Aromatik. Baden liefert in warmen Jahren kraftvolle, saftige Spätburgunder; die Ahr behält auch in warmen Jahren ihre Frische auf den Steillagen; die Pfalz reagiert mit variabler Balance zwischen Reife und Struktur. Produzenten wie Bernhard Huber, Meyer-Näkel oder von Winning veröffentlichen oft Jahrgangsbeschreibungen, die bei der Einordnung helfen.