Ein großer deutscher Spätburgunder überzeugt durch Balance aus Feinheit, Säurestruktur und reifer Frucht. Regionale Unterschiede sind prägend: Baden liefert oft dichte, körperreiche Exemplare (z. B. Weingut Bernhard Huber, Dr. Heger), die Ahr steht für elegante, burgundisch anmutende Weine (z. B. Meyer-Näkel), die Pfalz kombiniert Wärme mit Terroirpräzision (z. B. von Winning, Bürklin-Wolf). Entscheidend sind Lagenqualität, selektive Handlese, schonende Maischeführung, Holzeinsatz (Längen und Herkunft des Barriques) und die Ausbauzeit. VDP-Großes Gewächs (GG) oder Erste Lage-Weine signalisieren oft hohes Reifepotenzial und klare Herkunftszuordnung.