Für lange Lagerung: dunkel, konstant 10–14 °C, 60–70 % relative Luftfeuchtigkeit und lagefest (liegend), um Kork und Etikett zu schonen. Vibrationen vermeiden. Serviertemperatur für einen eleganten Kabinett liegt bei 8–10 °C; leichte Dekantierung ist selten nötig, ein kurzes Atmenlassen (15–30 Minuten) kann Aromen öffnen. Bei älteren Flaschen vor dem Servieren Füllstand (Ullage) und Zustand des Korkens prüfen.