Der Jahrgang 2019 brachte in vielen Regionen eine gute Reife mit ausgewogener Säurestruktur; bei Chardonnay zeigt sich das meist in reifer Frucht (gelber Apfel, Birne, Pfirsich) gepaart mit frischer Säure und je nach Ausbau Noten von Vanille, Brioche oder Butter. Die Lagerfähigkeit hängt von Terroir, Ausbau (Edelholz vs. Edelstahl) und der frucht-säure-balance ab: gut strukturierte Chardonnays aus hervorragenden Lagen können 8–20 Jahre reifen, in großen Formaten wie Doppelmagnum oft noch länger. Für eine präzise Einschätzung sind Angaben zum Weingut, zur Vinifikation und zur Fassbehandlung entscheidend.