Eine gut gereifte 1990er Riesling Spätlese aus dem Rheingau zeigt tertiäre Aromen wie Honig, getrocknete Kräuter, Reinecksüße und gelegentlich Petrolnoten, kombiniert mit reifer Kernfrucht und einer noch präsenten, leicht kreidigen Säure. Die Farbe ist oft goldgelb bis bernsteinfarben; Textur und Länge hängen stark von Lagen- und Kellerqualität ab — Spitzenlagen wie Wisselbrunnen liefern besonders langlebige Exemplare.