Für einen gereiften Chardonnay Reserve empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 10 und 13 °C; bei ausgeprägtem Holzausbau 12–14 °C, um Aromen und Textur optimal zur Geltung zu bringen. Passende Speisen sind gebratener oder pochierter Fisch, helle Geflügelgerichte mit sahnigen Saucen, Kalb oder gereifte Käsesorten. Leichteres Dekantieren kann bei sehr jungen, noch reduktiven Exemplaren Spannung und Duft öffnen.