Welche Charakteristika und welches Reifepotenzial zeigt ein Jahrgangs‑Champagner von 1995?
Der Jahrgang 1995 war in vielen Teilen Europas reiflich und ergibt bei Champagner gut strukturierte Weine mit ausgeprägter Säure und Konzentration. Nach über 25 Jahren entwickeln solche Jahrgangs‑Champagner ausgeprägte tertiäre Noten wie Brioche, Mandeln, getrocknete Zitrusfrüchte und dezente Honignuancen. Gut gelagerte Exemplare können auch heute noch Trinkfreude bieten; die verbleibende Entwicklung hängt stark von Lagerbedingungen, Füllstand und Disgorgement‑Datum ab, lässt aber oft noch ein Jahrzehnt weiterer Reife zu.
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