Welche Rebsorten verwendet Radikon typischerweise und was ist die Rolle von Ribolla Gialla?
Radikon arbeitet häufig mit autochthonen und internationalen weißen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei Ribolla Gialla eine historische, lokal geschätzte Sorte des Friaul ist. Ribolla Gialla liefert bei längerer Maischegärung feingliedrige, würzige Aromen und eine markante Säurestruktur, die sich sehr gut für skin-contact‑Weine eignet.
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