Wie sollte ein Jura‑Wein ideal gelagert werden und ist eine Lagerung bei 11 °C im Klimaschrank empfehlenswert?
Konstante, kühle und dunkle Lagerung ist entscheidend: 10–13 °C bei stabiler Luftfeuchte und wenig Vibrationen sind ideal. Eine Einstellung von 11 °C im Klimaschrank ist gut geeignet, weil sie langsame Reifeprozesse fördert und Alterungsaromen kontrolliert entstehen lässt. Wichtig sind außerdem ein konstanter Zustand und nachweisbare Herkunft; empfindliche Flaschen sollten horizontal gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt.
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