Qualitäts‑Spätburgunder aus renommierten Lagen wie Lahrer Kronenbühl können je nach Produzent, Jahrgang und Ausbau 8–20 Jahre oder länger reifen. Jüngere Jahrgänge profitieren oft von 30–60 Minuten Dekantierzeit, bei älteren, komplexen Flaschen sollte man vorsichtig dekantieren und nur kurz belüften, um zarte Aromen zu schonen. Die genaue Lagereife hängt stets von Weinqualität, Lagerbedingungen und persönlicher Präferenz ab.