Wie sollte ein klimatisiert gelagerter Napa Cabernet serviert und dekantiert werden?
Optimal serviert man reife Napa Cabernets bei 16–18°C in großvolumigen Bordeaux-Gläsern, um die Aromen zu bündeln. Jüngere Exemplare profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, um Tannine zu öffnen; sehr alte Flaschen hingegen nur kurz oder gar nicht zu dekantieren, um fragile sekundäre Aromen zu schonen. Klimatisierte Lagerung minimiert Temperaturschwankungen und bewahrt die Balance, was einen sauberen Service und kontrolliertes Belüften erleichtert.
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