Ein Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley, wie er von Dalla Valle erzeugt wird, verbindet konzentrierte Fruchtausprägung mit dichter Struktur und reifen Tanninen. Napa-Böden und das lokale Mikroklima begünstigen lange Reifeperioden, die zu Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, Zedernholz, Tabak und oft mineralischen Noten führen. Dalla Valle ist für kompromissorientierte Weinbereitung bekannt, die Frucht, Holz und Lagerfähigkeit ausbalanciert – ein Merkmal, das bei hochwertigen Napa Cabernets die Alterungsfähigkeit und Sammlerrelevanz erhöht.