Ein trocken ausgebauter Pinot Noir Rosé (Spätburgunder Rosé) präsentiert sich im Glas oft mit heller Lachstonfarbe, feiner Fruchtsüße von Erdbeere, Himbeere und roten Äpfeln sowie floralen Noten. Typisch sind eine schlanke, elegante Säurestruktur, dezente Kräuterwürze und ein sauberer, trockener Abgang. Je nach Ausbau kann ein Rosé mehr Substanz erhalten, bei schonender Kellerarbeit sind Feinheit und Trinkfreude zentrale Merkmale.