Wie sollte ein gereifter Latour à Carnet 1995 dekantiert und serviert werden?
Ein Latour à Carnet 1995 profitiert häufig von vorsichtigem Dekantieren: Ziel ist, Sedimente zu schonen und den Wein an Luft zur Entfaltung zu gewöhnen. Bei gereiften Bordeaux empfiehlt sich vorsichtiges Umgießen über eine Karaffe oder ein Dekantierfilter, 30–90 Minuten vor dem Servieren, je nach Zustand. Serviertemperatur: 16–18 °C, leicht unter Zimmertemperatur, um Frucht und Tannin harmonisch zu zeigen. Bei sehr geschlossenem Bukett kann eine längere Öffnungszeit helfen.
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