VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, der in Deutschland Qualitätskriterien und Lagenklassifikationen etabliert hat. ‚Großes Gewächs‘ (abgekürzt GG) bezeichnet trockene Spitzenweine aus den besten VDP-Lagen (Grosse Lage) und ist eine Qualitätsstufe, die strikte Ertrags- und Ausbauregeln verlangt. Eine Morstein-Einzellage kann als Grosse Lage klassifiziert sein; Weingüter wie Wittmann bringen daraus typischerweise hochkonzentrierte, terroirbetonte Rieslinge, die oft unter der GG- oder einer vergleichbaren Spitzenbezeichnung kommuniziert werden.