Der Morstein ist eine renommierte Einzellage in Westhofen, Rheinhessen, die für besonders mineralische und aromatisch dichte Rieslinge bekannt ist. Das Weingut Wittmann gehört zu den führenden Erzeugern in Rheinhessen und arbeitet nach strengen Qualitätskriterien; bei VDP-Mitgliedern (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) wie Wittmann stehen Lagenklassifikation und nachhaltige, teils biodynamische Weinbergsarbeit im Vordergrund. Kombination aus kargem Kalkboden, mikroklimatischen Vorteilen der Hanglage und schonender Kellerarbeit ergibt bei Morstein-Weinen oft Präzision, Tragfähigkeit und Reifepotential.