Welches Alterungspotenzial haben besondere Jahrgänge wie 2018 bei texturbetonten Weißweinen aus Friauli?
Der Jahrgang 2018 war in vielen Teilen Europas vergleichsweise warm, was zu reifen, konzentrierten Weißweinen geführt hat. Texturbetonte, skin-contact-Weine aus Friauli können je nachstil und Ausbau 5–20 Jahre oder länger reifen. Entscheidende Faktoren sind natürliche Säure, Phenolgehalt und alkoholische Balance: Höhere phenolische Struktur und gute Säure begünstigen längere Lagerfähigkeit. Regelmäßige Kontrollen und schrittweises Probieren sind empfehlenswert.
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