Brunello di Montalcino ist eine der langlebigsten DOCG-Regionen Italiens und basiert zu 100 % auf der Sangiovese-Traube (lokal auch Sangiovese Grosso genannt). Charakteristisch sind klare Säure, markante Tannine und Aromen von Kirsche, Teer, Leder und Gewürzen, die durch den spezifischen Terroirmix aus kalkhaltigen, sandigen und galestrohaltigen Böden auf dem Hügel von Montalcino entstehen. Die DOCG-Regeln schreiben eine Mindestlagerung vor (mindestens fünf Jahre ab Ernte, davon mindestens zwei Jahre im Holz sowie eine Ruhezeit im Fass/Flasche), was dem Wein Struktur und Lagerpotenzial verleiht.