Die Bezeichnung Sauvignon 2018 signalisiert eine reine Sauvignon-Blanc-Varietät; Urban Plattern aus Suedtirol bringt damit typische Aromen wie Stachelbeere, grüner Paprika und kräuterige Noten ins Glas. Aufgrund des Jahrgangs 2018 kann der Wein jetzt zusätzliche reife- und tertiäre Noten entwickeln (Wiesenkräuter, Honiganklänge), bleibt aber oft durch die hohe alpennahe Säurestruktur gut getragen. Solche Weine profitieren von kontrollierter Lagerung und zeigen bei guter Qualität 5–10 Jahre Lagerpotenzial, je nachdem, ob Holz oder oxidative Kellerführung eingesetzt wurden.