Mosel Riesling steht für feinfruchtige Aromen, prägnante Säure und oft eine ausgeprägte Schiefermineralität. Orts- und Lagenbezeichnungen wie Piesporter oder spezifische Parzellen (zum Beispiel Haart) verweisen auf Böden und Exposition, die Fruchtintensität und Mineralik prägen. Typische Weingüter, die diese Stilistik repräsentieren, sind Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm und Weingut Fritz Haag, die jeweils unterschiedliche Ausprägungen von Frische, Eleganz und Reife zeigen.