Wie verändert sich ein Portwein aus den 1940er-Jahren im Laufe der Jahrzehnte?
Bei Portweinen aus den 1940er-Jahren dominieren nach vielen Jahrzehnten tertiäre Aromen wie getrocknete Früchte, Leder, Tabak, Gewürze und Nüsse; die Farbe wandelt sich zu Bernstein- bis Brauntönen. Tannine werden weicher, die Süße wirkt integrierter, und oxidative Noten können stärker hervortreten – je nach Flaschenzustand auch Sherry-ähnliche Nuancen. Entscheidend für Genussfähigkeit sind Füllstand, Korkzustand und die Lagerungshistorie.
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