Wie zeigt sich Cabernet Franc (CF) aus deutschen Einzellagen und was brachte der Jahrgang 2022?
Cabernet Franc (CF) liefert in deutschen Einzellagen eine sehr aromatische, mittelkräftige Stilistik mit Noten von Kräutern, roten Beeren und einer feinen Würze. Viele Weingüter setzen bei CF auf kühleren Ausbau in Holz und längere Reife, um Struktur und Komplexität zu fördern. Der Jahrgang 2022 war in vielen Teilen Deutschlands warm und reif, was zu besonders saftigen Fruchtaromen, reifen Tanninen und guter Farbextraktion führte; das kann die Zugänglichkeit erhöhen, gleichzeitig aber die traditionellen, herb-würzigen Nuancen etwas abrunden. Für die Lagerfähigkeit bedeutet das in der Regel: guter Trinkfluss in jungen Jahren und solides Reifepotenzial, besonders wenn das Weingut Holzausbau und Säurestruktur bewusst einbindet.
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