Welche Einfluss hat das Flaschenformat einer 12er-Holzkiste auf Reifeverhalten und Lagerpraxis?
Standard-12er-Kisten enthalten meist 12 x 0,75‑Liter-Flaschen; dieses Format reift tendenziell schneller als größere Formate wie Magnum, weil das Verhältnis von Luft zu Wein in der Flasche größer ist. Für die Lagerpraxis bedeutet das: konstante Bedingungen sind noch wichtiger, und wer auf lange Lagerung setzt, sollte das Reifeverhalten von 0,75‑L-Flaschen gegenüber Magnums berücksichtigen.
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