Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2015er als unbedenklich einzustufen?
Für eine 2015er‑Flasche gelten als unbedenklich die Kategorien HF (High Fill, perfekter Füllstand) und IN (Into Neck, sehr guter Füllstand). TS (Top Shoulder) ist bei zehn Jahre alten Weinen noch akzeptabel, während VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid oder Low Shoulder) Anlass zur Vorsicht geben. Bei älteren Flaschen ist stets auf Farbe, Korkzustand und Geruch beim Öffnen zu achten; Fotodokumentation des Füllstandes hilft bei Bewertung und Handel.