Viele Spitzenrieslinge aus 2015 zeigen nach einigen Jahren Reife bereits komplexe Aromen, bleiben aber bei guter Lagerung weiter entwicklungsfähig. Abhängig von Ertrag, Ausbau und Lagerbedingungen kann das Trinkfenster von 10 bis 30+ Jahren reichen; einzelne außergewöhnliche Flaschen gewinnen auch darüber hinaus weiter an Komplexität. Für konkrete Genussfenster sind aktuelle sensorische Bewertungen und die individuelle Flaschenhistorie (Ullage, Lagerung) maßgeblich.