Was bedeutet die Abkürzung „Kabi“ im Weinbau?
„Kabi“ steht als umgangssprachliche Kurzform für Kabinett. Kabinett ist eine Qualitätsstufe im deutschen Weinrecht (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, QbA) und beschreibt meist leichtere, feinfruchtige Weine mit moderatem Alkohol und lebendiger Säure. Kabinett-Weine werden häufig aus spät gelesenen, jedoch nicht überreifen Trauben vinifiziert und sind besonders typisch für Riesling-Interpretationen von Weingütern wie Weingut Dr. Loosen, Weingut Robert Weil oder Schloss Johannisberg.
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