Für die optimale Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Raum mit konstanter Temperatur um 10–12 °C und rund 60–70 % Luftfeuchte; Vibrationen und Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Vor dem Servieren kühlt man Kabinett‑Weine ideal auf 8–10 °C; leichte Kabinett‑Rieslinge profitieren meist nicht von kräftigem Dekantieren, wohl aber von einer kurzen Ruhezeit im Glas, um das Bouquet zu entfalten. Bei längerer Reifung sind regelmäßige Kontrollen von Etikett und Füllstand sinnvoll.