Wie sollte ein Weingut wie das von Luigi Maffini seine Flaschen fuer optimale Reifung lagern?
Ein professionelles Weingut lagert Flaschen konstant kühl (idealerweise 12–14 °C), dunkel, mit 60–75 % Luftfeuchte und vibrationsfrei. Flaschen sollten horizontal liegen, sofern ein Naturkorken vorhanden ist. Original-Holzkisten (OHK/Original Wooden Case) oder Original Cases (OC) schützen gegen Temperaturschwankungen und Licht; für Langzeitlagerung sind solche OWC vorteilhaft.
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