Sollte man einen gereiften Cos d'Estournel 2016 dekantieren und wie ist die optimale Serviertemperatur?
Dekantieren kann helfen, Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen; bei Magnums ist aufgrund des geringeren Sauerstoffeinflusses oft weniger Dekantierzeit nötig – 30–90 Minuten sind ein guter Richtwert, abhängig vom Reifegrad. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux liegt zwischen 16–18 °C; breite, tulpenförmige Gläser betonen Frucht und Struktur und ermöglichen eine differenzierte Verkostung.
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