Angelo Gaja Barbaresco aus einem starken Jahrgang wie 2016 besitzt in der Regel ein Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 20 Jahren; bei idealer Lagerung sind 20–30 Jahre in Ausnahmefällen möglich. Die genaue Trinkreife hängt von Ausbau, Jahrgangsreife und persönliche Präferenz ab: frühe Genusserlebnisse nach 6–10 Jahren zeigen Frucht, harmonische Tannine entwickeln sich über zwei Dekaden hinweg zu tertiären Aromen.