Ideal sind konstante Temperaturen um 10–14 °C, eine relative Luftfeuchte von etwa 60–75 %, Dunkelheit und keine Vibrationen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Bei Spitzenproduzenten wie Gaja besitzt ein guter Barbaresco 2016 ein Lagerpotenzial von vielen Jahren bis Jahrzehnten; typische Zeitfenster liegen je nach Ausbau und Flaschenzustand oft zwischen 10 und 30+ Jahren. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage), Etikett und Kapsel ist wichtig für die Einschätzung der Flaschenreife.