Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei jungen Jahrgängen wie 2020–2023 und welche Kürzel sind relevant?
Der Füllstand ist ein Indikator für Verschlusslanglebigkeit und mögliche Oxidation. Geläufige Kürzel: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen. Bei jungen Jahrgängen 2020–2023 erwartet man üblicherweise HF oder IN; TS und tiefer sollten genauer geprüft werden. Regelmäßig kontrollierte Ullage-Werte sind wichtig für den Werterhalt in Sammlungen von Weingütern wie Keller.
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