Ein erstklassiger Riesling aus einer Spitzenlage wie Berg Schlossberg kann – abhängig von Süßegrad, Säure und Jahrgangsqualität – problemlos 10 bis 30 Jahre oder länger reifen. Trockene, strukturiert gebaute Exemplare aus starken Jahrgängen entwickeln in der Flasche zusätzliche Komplexität (Petrolnoten, Honig, tiefere Mineralität). Empfehlenswert ist eine individuelle Beurteilung nach Alter, Füllstand und Lagerhistorie, um das optimale Trinkfenster zu bestimmen.