Wie sollte ein Château-Wein ideal gelagert und serviert werden
Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (ideal 10–14 °C), relativer Luftfeuchte von ca. 60–70 %, Dunkelheit und vibrationsfreiem Umfeld; Flaschen liegend, damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren gelten für kräftige Rotweine 16–18 °C, für reifere große Rote auch leicht kühler; Weissweine meist 8–12 °C. Reife Château-Weine profitieren oft von Dekantieren (30–120 Minuten, abhängig vom Zustand) zur Klärung und Belüftung.
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