Der Begriff Château steht in Frankreich traditionell für ein Weingut mit eigenem Weingarten und oft einer historischen Domäne. Weine mit Château im Namen werden häufig mit Bordeaux in Verbindung gebracht, doch gibt es Château-Bezeichnungen auch in anderen französischen Regionen. In Bordeaux sind typische Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot; in Burgund (häufiger Domaine) dominieren Pinot Noir und Chardonnay. Für die Einschätzung eines Château-Weins sind das Weingut (Château), der Jahrgang (Vintage), die Lage (Cru/Lage) und die Kellerpraxis entscheidend.