Was versteht man unter einer Vertikale und wie interpretiert man eine 2016–2018 Vertikale bei Chardonnay?
Eine Vertikale ist eine Reihe derselben Weinlinie aus aufeinanderfolgenden Jahrgängen zum Vergleich von Klimaeinfluss und Kellerstil. Bei einer 2016–2018-Vertikale von Chardonnay vergleicht man, wie sich Jahrgangsbedingungen auf Säure, Fruchtkonzentration und Reife ausgewirkt haben. Ziel ist es, entwicklungsbedingte Unterschiede in Aromatik, Extrakt und Alterungspotenzial zu erkennen und so optimale Trinkzeitpunkte sowie die stilistische Kontinuität des Weinguts zu bewerten.
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