Das Weingut Gantenbein in Fläsch (Bündner Herrschaft) hat sich international einen Ruf für präzise, kühle Chardonnay-Ausprägungen erarbeitet. Die Höhenlage und das alpine Klima der Bündner Herrschaft fördern eine ausgeprägte Säurestruktur und filigrane Mineralität, während karge Böden und lange Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht Reife bei moderatem Alkohol begünstigen. Für Sammler und Verkoster sind Flaschen aus Fläsch wegen ihrer Langlebigkeit und klaren Frucht-Mineral-Balance besonders interessant.