Jahrgangs-Champagner entstehen aus Trauben eines einzigen, als herausragend bewerteten Jahres, während Non-Vintage aus Verschnitten mehrerer Jahre zur Stilkonstanz erzeugt wird. Dom Perignon folgt der Tradition des reinen Jahrgangs und bietet daher die besondere Aussage eines einzelnen Klimajahres, was Sammleranspruch und Alterungspotenzial erhöht. Für Sammler bedeutet das: Jahrgangsflaschen sind oft limitiert, stärker von klimatischen Besonderheiten geprägt und deshalb für langfristige Sammlung und Anlage attraktiver.