Was zeichnet den Jahrgang 2010 in der Champagne aus und warum ist er für Dom Perignon relevant?
Der Jahrgang 2010 gilt in der Champagne als ausgesprochen präzise und langlebig: niedrige Erträge, ausgeprägte Säure und konzentrierte Aromatik prägen viele Lagen. Dom Perignon, die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon, setzt bei solchen Jahrgängen auf straffe Struktur und Potenzial zur Reifung über Jahrzehnte. Typisch sind Noten von Zitrus, weißen Blüten, Brioche und mineralischen Anklängen, die sich mit Lagerung zu komplexen tertiären Aromen entwickeln.
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