Georg Breuer gilt als verlässlicher Rheingau-Produzent mit solidem Sammlerinteresse; ausgewählte Lagen und sehr gute Jahrgänge können Wertstabilität und Wertsteigerung bieten. Beim Sekundärmarkt sind entscheidend: nachvollziehbare Provenienz, lückenlose Lagerhistorie, Füllstand und Etikettzustand sowie Kritikerbewertungen und Jahrgangsqualität. Auktionen, Fachhändler und etablierte Online-Plattformen sind bevorzugte Kanäle. Diversifikation, Kauf nur nach Prüfung von Fotos und Dokumenten sowie gegebenenfalls Expertise durch Weinsachverständige reduzieren Risiken.