Großes Gewächs bezeichnet präzise trocken ausgebaute Spitzenweine aus besten Lagen; die Bezeichnung wird vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vergeben. Kriterien sind streng definierte Lagenklassifikationen, reduzierte Erträge und ein sehr hoher Qualitätsanspruch im Keller. Ein GG ist dadurch oft kraftvoll und langlebig mit deutlicher Mineralität und Reifepotential. Auf dem Etikett findet sich meist der Zusatz Großes Gewächs oder das GG-Logo des VDP, kombiniert mit der Einzellage und dem Jahrgang.