Optimale Lagerung erfordert konstante Temperaturen (etwa 10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Barolo-Flaschen senkrecht lagern vermeiden, Flaschen liegend. Vor dem Servieren empfiehlt sich Dekantieren je nach Reifegrad: jüngere 2018er können 1–2 Stunden dekantiert werden, reifere Exemplare profitieren von vorsichtigem Öffnen. Glas, Temperatur (16–18 °C) und passende Speisen (herzhafte Gerichte mit Pilzen, Rind, gereiftem Käse) heben den Nebbiolo-Charakter hervor.