Servieren Sie einen trockenen Gemischten Satz leicht gekühlt bei 10–12 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas, damit Frucht, Säure und würzige Nuancen sich entfalten. Solche Weine passen exzellent zu gebratenen Pilzgerichten, gereiftem Schinken, gebratenem Geflügel mit Kräutern, sowie zu kräftigen Fischtellern und raffinierter vegetarischer Küche. Ein Gemischter Satz von komplexer Struktur kann auch als Überraschung zu asiatisch gewürzten Gerichten mit salzigen und säurebetonten Komponenten brillieren.