Blanc de Blancs serviert man am besten bei 6–8 °C in einem tulpenförmigen Glas oder großem Sektkelch, um Aromatik und Perlage zu zeigen. Sanftes Öffnen und langsames Ausgießen bewahrt Kohlensäure. Dekantieren ist bei feinperligen Schaumweinen selten empfehlenswert, da man die feine Perlage und die komplexe Hefenote verliert; nur bei klar erkennbarer Reduktion oder bei ungewöhnlichen Flaschenzuständen kann ein kurzes Belüften sinnvoll sein. Zu kräftig gereiften Grande Réserve passt elegante, salzige Begleitung wie Austern, pochierter Fisch oder gereifter Hartkäse.